Biscoitos wine
Everybody who visits Terceira has to get to know Biscoitos wine. Biscoitos is the only part of Terceira destined to wine production. A characteristic landscape of black stone walls and bright green vine leaves laying on them is even protected by the Azorean government. Biscoitos wine is an important part of the island’s heritage. The history of Biscoitos wine started in the 15th century… …which was the time of the colonization of the island. Already the first settlers used the volcanic soil for grapevine cultivation. In 1647 a wine Verdelho started to be commonly used. It’s a variety that adapted well to the humid conditions on the island. One of its features is a loose grapes cluster. Such clusters are less prone to rotting. Nothing is though 100% resistant to other plagues. In the 18th and 19th century different plagues attacked vineyards in Terceira. Among them there was also destructive phylloxera, which blasted also many other vineyards in the world. It was in 1890 when a crazy man, as they thought at that time, or a dreamer, as you can say now, Francisco Maria Brum, decided to reactivate wine production. He founded a vineyard! He started in Fontinhas and then moved to Biscoitos. This vineyard has been known as Casa Agrícola Brum. It’s been working uninterruptedly for almost 130 years, led by already the 5th generation of the same family. Still with the same passion! Biscoitos wine is volcanic wine Verdelho variety grows on a volcanic soil aming so called „biscoitos” („cookies”) – small volcanic Stones. This viticulture is different than the ones we know from for example France or Italy. In Terceira the future Biscoitos wine grows on little squares or rectangles surrounded by walls made of black volcanic rocks. Vines don’t ramp up along the lines, but sprawl over even more stones placed on the soil around them. Stone walls protect the vines from the cold salty wind blowing from the ocean, and the walls combined with the Stones that lay on the ground create a special microclimate. The stones warm up during the day and release the heat during the night. Thanks to that, the grapes ripen faster and produce more sugar. The Biscoitos wine, even the dry one, won’t make your face twitch. The view of the vineyard by the sea may make you smile dreamily though. In Biscoitos you can go for a trail among the vineyards and you can also visit the Wine Museum (Museu do Vinho dos Biscoitos) In 1990, at the 100th anniversary of its vineyard, the family Brom opened the Wine Museum in Biscoitos. In this museum you can get to know not only the history of the family Brum and their vineyard, but also the history of the island and of winemaking. You can also see the Verdelho wine variety (for the museum needs, exceptionally growing vertically) and try delicious wine. The traditional wine of this wine house is fortified wine Chico Maria (dry, semi-dry and sweet). For the table wine lovers there are Da Resistência and Donatário waiting. All of them matured in oak barrels before getting bottled and destined to sell. Yes, yes, if you like some wine, you can buy it on the premises and then relish the memories of your visit in Terceira for long time. Every year in the Wine Museum in Bisoitos there is a Fest of Vine and Wine from Biscoitos organized. On selected day in late August, at the Wine Museum, you can see people in traditional costumes picking grapes into traditional wicker baskets, participate in grape trampling, drink wine from clay pots, and try traditional Azorean snacks. There’s also always a celebration with music and dancing. Lately I visited the Wine Museum in Biscoitos with one of my friends. We got a tour guided by very nice representatives of the 4th generation of the family Brum. Together with them we admired the grapes asking for each sunray, winepresses and huge barrels giving hope for more liters of the delicious drink. Of course, it couldn’t have been without wine tasting! We tried delicious fortified wines and table wines with massa sovada – the traditional Portuguese sweet bread. Conversations and smiles would never stop. There must have been a reason why I included the Wine Museum on the list of the 10 places worth visiting in Terceira. Useful information Localization: Museu do Vinho dos Biscoitos is located on the North of the island, in Biscoitos, at Canada do Caldeiro 3. Opening days and hours: from Tuesday do Saturday, 1:30 p.m. – 4 p.m. How to get there: because of the wine tasting I recommend using the public transport; you will get there on the bus no. 1 from Angra (tell the driver “Biscoitos, Museu do Vinho”); you will find the schedule of the buses HERE. Entrance free Wine prices: depending on the type and year, around 10 to 40 EUR Recommendation: fortified wine Enjoy your visit and wine tasting! May the Biscoitos wine be with you!
Wino z Biscoitos
Kto odwiedza Terceirę, musi koniecznie poznać wino z Biscoitos. Biscoitos to jedyny obszar na Terceirze przeznaczony do produkcji wina. Charakterystyczny krajobraz czarnych kamiennych murków i leżących na nich jasnozielonych liści winorośli znalazł się nawet pod ochroną azorskiego rządu. Wino z Biscoitos to ważny element dziedzictwa wyspy. To read an English version of this article click HERE. Historia wina na Terceirze sięga XV wieku… …czyli czasów kolonizacji wyspy. Już pierwsi osadnicy wykorzystywali wulkaniczną ziemię do uprawy winorośli. W 1647 r. na szeroką skalę zaczęto uprawiać szczep Verdelho jako najlepiej przystosowany do wilgotnych warunków wyspy. Ten szczep charakteryzuje się m.in. dość luźno ułożonymi w gronie winogronami, dzięki czemu jest mniej niż inne narażony na gnicie. Nic jednak nie jest w 100% odporne na inne plagi. W XVIII i XIX wieku różne plagi zaatakowały winnice na Terceirze, w tym – niszczycielska filoksera, która spustoszyła też wiele innych winnic na świecie. Dopiero w 1890 roku szaleniec – jak wówczas myślano – lub marzyciel – jak dziś można na to spojrzeć – Francisco Maria Brum zdecydował się reaktywować produkcję wina. Założył winnicę! Początkowo w Fontinhas, następnie w Biscoitos. Ta winnica do dziś jest znana jako Casa Agrícola Brum. Działa nieprzerwanie od prawie 130 lat, prowadzi ją już piąte pokolenie tej samej rodziny. Ciągle z tą samą pasją! Wino z Biscoitos to wino wulkaniczne Szczepy Verdelho rosną na wulkanicznej ziemi wśród tak zwanych „biscoitos” („ciasteczka”), czyli wśród drobnych kamieni wulkanicznych. Ich sposób uprawy różni się od tych znanych nam np. z Francji czy Włoch. Na Terceirze przyszłe wino z Biscoitos dojrzewa na małych kwadratach lub prostokątach otoczonych murkami z czarnych kamieni wulkanicznych. Winorośle nie pną się do góry po linkach, lecz rozprzestrzeniają po rozłożonych wokół nich kolejnych kamieniach. Kamienne murki chronią winorośle przed zimnym słonym wiatrem wiejącym od oceanu, a murki w połączeniu z kamieniami na podłożu wytwarzają specjalny mikroklimat. Kamienie nagrzewają się w ciągu dnia i oddają ciepło w ciągu nocy. Dzięki temu winogrona szybciej dojrzewają i produkują więcej cukru. Wino z Biscoitos, nawet to wytrawne, nigdy nie wywoła skrzywienia na Waszej twarzy. Widok ścielących się nad oceanem winorośli może być za to powodem rozmarzonego uśmiechu. W Biscoitos można przejść się szlakiem wśród winnic, jak również odwiedzić Muzem Wina z Biscoitos (Museu do Vinho dos Biscoitos) Rodzina Brum w 1990 r., na stulecie swojej winnicy, otworzyła Muzeum Wina z Biscoitos. W muzeum tym znajdują się eksponaty przedstawiające nie tylko historię rodziny Brum i ich winnicy, ale również historię wyspy i winiarstwa. Można również na własne oczy zobaczyć szczep Verdelho (na potrzeby muzeum wyjątkowo rosnący pionowo) oraz spróbować pysznego wina. Tradycyjnie w tejże winnicy produkuje się wino likierowe Chico Maria (wytrawne, półwytrawne i słodkie). Na miłośników wina stołowego czekają zaś Da Resistência i Donatário. Wszystkie leżakowały sobie w dębowych beczkach zanim zostały zabutelkowane i przeznaczone do degustacji i do sprzedaży. Tak, tak, jeśli Wam jakieś wino zasmakuje, możecie je od razu na miejscu kupić i potem delektować się długo wspomnieniami z Terceiry. Co roku w Muzeum Wina z Biscoitos odbywa się Święto Winorośli i Wina z Biscoitos W wybranych dzień pod koniec sierpnia na terenie Muzeum Wina można zobaczyć osoby w tradycyjnych strojach zbierające winogrona do tradycyjnych wiklinowych koszy, wziąć udział w deptaniu winogron, napić się wina z glinianych naczyń czy spróbować tradycyjnych azorskich przekąsek. Nigdy nie brakuje też świętowania z muzyką i tańcami. Muzeum Wina z Biscoitos odwiedziłam niedawno z koleżanką. Zostałyśmy oprowadzone po muzeum przez przesympatycznych przedstawicieli czwartego pokolenia rodziny Brum. Razem z nimi podziwiałyśmy grona proszące o każdy promień słońca, prasy do tłoczenia miazgi winnej i wielkie beczki dające nadzieję na kolejne litry tego pysznego trunku. Oczywiście nie mogło się też obejść bez degustacji win! Skosztowałyśmy pysznych win likierowych i stołowych przy akompaniamencie massa sovada, czyli tradycyjnego portugalskiego słodkiego chleba. Rozmowom i uśmiechom nie było końca. Nie bez powodu Muzeum Wina z Biscoitos pojawiło się na liście 10 miejsc, które warto zobaczyć na Terceirze. Przydatne informacje Miejsce: Museu do Vinho dos Biscoitos znajduje się na północy wyspy, w Biscoitos, przy Canada do Caldeiro 3. Dni i godziny otwarcia: wtorek-sobota, 13:30-16:00 Dojazd: ze względu na degustację proponuję transport publiczny; dojedziecie tam autobusem nr 1 z Angry (powiedzcie kierowcy: „Biscoitos, Museu do Vinho”); rozkład autobusów na Terceirze znajdziesz TUTAJ. Wstęp wolny Ceny win: w zależności od gatunku i rocznika od ok. 10 do ok. 40 EUR Rekomendacje: wino likierowe Przyjemnego zwiedzania i degustowania! Niech wino z Biscoitos będzie z Wami!