Podczas tego warsztatu przez cały czas będziesz pod opieką polskiej przewodniczki, która nie tylko przetłumaczy Ci instrukcje szefowej kuchni, ale również wyjaśni azorską kulturę.
Alcatra to tradycyjne danie z Terceiry, sięgające początków osadnictwa na wyspie, czyli 1450 r. W czasie, gdy tylko najbogatsi mieszkańcy mogli sobie pozwolić na dobrą wołowinę, rolnicy zadowalali się mięsem z kośćmi. Układali je w glinianym naczyniu, zalewali winem i wstawiali na kilka godzin do pieca. Danie szybko stało się popularne ze względu na swój wyjątkowy smak.
Dziś wszystkie restauracje i gospodynie domowe prześcigają się w tym, kto robi najlepszą alcatrę. A Ty możesz przywieźć umiejętność jej przygotowywania ze sobą do domu i zachwycić gości!
Arroz doce (PL słodki ryż) stanowi tradycyjny portugalski deser, prawdopodobnie wywodzący się jeszcze z kultury Maurów. Opiera się na ryżu typu carolino, jajkach, mleku i cukrze. I oczywiście skórce cytryny lub pomarańczy i fantazyjnych zdobieniach z cynamonu. Bez niego nie może się obejść żadne większe święto w Portugalii. Masz ochotę dodać ten przysmak do swojego repertuaru?
Cena warsztatu:
- 1 osoba: 225 EUR za osobę,
- 2 osoby: 115 EUR za osobę,
- 3 osoby: 100 EUR za osobę,
- 4 osoby: 85 EUR za osobę,
- 5-8 osób: 80 EUR za osobę,
- większa liczba osób: na zapytanie
Dzieci w wieku 0-2 lat: za darmo (przy założeniu min. 2 osób dorosłych)
Dzieci w wieku 3-11 lat: 50% zniżki (przy założeniu min. 2 osób dorosłych)
Uwagi:
- Warsztat jest prywatny, co oznacza, że będziemy na niej tylko Ty, Twoi bliscy i ja. I oczywiście szefowa kuchni 🙂
- Godzina rozpoczęcia: 9:00 lub 14:00.
- Czas trwania: ok. 3-4 godziny.
- Miejsce: Biscoitos (północ Terceiry).
- W cenie:
- warsztat gastronomiczny z lokalną szefową kuchni,
- posiłek (przystawki, alcatra, woda, wino dla osób pełnoletnich, deser),
- opieka polskiej przewodniczki (moja).
- Dojazd we własnym zakresie. Możliwość zapewnienia transferu:
- 1-4 osoby: 40 EUR w jedną stronę,
- 5-8 osób: 50 EUR w jedną stronę.
- Możliwość dodania wizyty w winnicy i degustacji terceirskich lub ogólnoazorskich win (40€ od osoby, dodatkowa godzina; degustacja dla osób pełnoletnich).
- Jeśli masz konkretne wymagania żywieniowe, np. jesteś wegetarianinem / wegetarianką, daj znać wcześniej, zamówię Ci inne menu.
- Ten warsztat jest dostępny dla każdego, niezależnie od wieku czy kondycji fizycznej.
- Rezerwacja terminu następuje przez ustalenie go z przewodniczką (ze mną) i opłacenie wycieczki.